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春キャベツ

春キャベツはふんわりと巻きが柔らかく、みずみずしいのが特徴です。
昆布の旨みをきかせて、さっぱりと漬けj込みました。
この季節のキャベツならではの甘み、風味をそのまま生かして仕上げています。

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